أخبار

التغذية: لذلك ، اترك النوافذ مفتوحة دائمًا عند الطهي

التغذية: لذلك ، اترك النوافذ مفتوحة دائمًا عند الطهي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تلوث الهواء الخطير من التدفئة: لا تطبخ في غرف مغلقة

يفهم معظم الناس أن تلوث الهواء من حركة المرور على الطرق يشكل خطرًا على الصحة. ولكن حتى في الغرف المغلقة ، هناك خطر - لأن الطهي والتنظيف ينتجان أبخرةًا خطرة على الصحة.

تؤدي الأنشطة المنزلية اليومية إلى تدهور جودة الهواء

يشكل تلوث الهواء خطرًا صحيًا عالميًا ، فالهواء السيئ لا يضعف الرئتين فحسب ، بل يضر أيضًا بصحة القلب. ومع ذلك ، ليس فقط غازات العادم من المركبات والمصانع هي التي تحط من جودة الهواء ، ولكن أيضًا الأعمال المنزلية اليومية. اكتشف باحثون من الولايات المتحدة الأمريكية ذلك.

الآثار على تلوث الهواء العالمي

وجد الباحثون في جامعة كولورادو بولدر أن الطهي والتنظيف وغيرها من الأعمال المنزلية تنتج كميات كبيرة من المواد الكيميائية المتطايرة والجسيمات في المنزل.

وفقًا لبيان صادر عن الجامعة ، يؤدي هذا إلى جودة الهواء الداخلي على مستوى المدينة الملوثة.

وهذه المواد الكيميائية من المنزل لا تبقى هناك أيضًا: المركبات العضوية المتطايرة (VOC) من منتجات مثل الشامبو والعطور وعوامل التنظيف تهرب إلى الخارج وتساهم في تكوين الأوزون والغبار الناعم.

إن التأثيرات على تلوث الهواء العالمي أكثر حدة من تلك الناتجة عن السيارات والشاحنات.

تهوية الشقق بشكل جيد عند الطهي والتنظيف

وقالت مارينا فانس من جامعة كولورادو بولدر: "لم يتم اعتبار المنازل على الإطلاق مصدرًا رئيسيًا لتلوث الهواء في الهواء الطلق ، وحان الوقت للتحقيق".

"أردنا أن نعرف: كيف تغير الأنشطة الأساسية مثل الطهي والتنظيف كيمياء المنزل؟"

العلماء بقيادة د. دلفين فارمر ود. قامت مارينا فانس بمجموعة متنوعة من الأنشطة المنزلية اليومية في منزل مساحته 1200 متر تم بناؤه في حرم جامعة تكساس في أوستن على مدار شهر.

كجزء من تجربة HOMEChem المزعومة ، قاموا بطهي عشاء عيد الشكر الكامل في منتصف الصيف ، من بين أمور أخرى.

وفقًا للرسالة ، لا تزال النتائج النهائية معلقة ، ولكن وفقًا لـ Vance ، من الواضح بالفعل أنه يجب تهوية الشقق جيدًا عند الطهي والتنظيف.

لأنه حتى المهام الأساسية مثل غلي الماء على موقد الشعلة يمكن أن تساهم في نسبة عالية من ملوثات الهواء الغازية والمواد العالقة - مع آثار سلبية على الصحة.

ولدهشة الفريق ، كانت التركيزات الداخلية عالية جدًا لدرجة أنه كان من الضروري إعادة معايرة أدواتهم الحساسة على الفور تقريبًا.

قال فانس "حتى عملية التحميص البسيطة زادت من تركيزات الجسيمات أعلى بكثير من المتوقع". "كان علينا تكييف الكثير من الأدوات."

المخاطر الصحية في الأسرة

المجلات المختلفة تقتبس أيضا د. دلفين فارمر من جامعة كولورادو ، الذي أشار إلى أنه حتى المواد الضارة الصغيرة مثل قطرات الدهون من مقلاة أو أول أكسيد الكربون الناتجة عن موقد غاز تساهم في تلوث الهواء المحيط.

يمكن لمثل هذه الأبخرة مهاجمة الجهاز التنفسي ، من بين أمور أخرى ، ولهذا السبب يوصي الخبراء بأن تطبخ فقط مع فتح النافذة.

يمكن أن يساعد غطاء الشفاط أيضًا في إزالة الأبخرة من المنزل.

في هذا البلد أيضًا ، هناك دائمًا تحذير من خطر التسمم من أول أكسيد الكربون في الجدران الأربعة الخاصة بك ، ولكن ليس كثيرًا من الطهي ، ولكن بدلاً من سخانات الغاز المعيبة وأنظمة التدفئة.

كما أفاد باحثون نرويجيون عن مخاطر صحية منزلية في الماضي. ووجدوا أن التنظيف ، بسبب المواد الكيميائية المستخدمة ، يمكن أن يسبب تلفًا في الرئة مقارنةً بالسجائر.

الملوثات الكيميائية من المنازل

أفاد خبراء آخرون في مجلة Science في العام الماضي أن أهمية الملوثات الكيميائية المنزلية لتلوث الهواء قد زادت ، في حين أن لوائح السيارات دفعت الانبعاثات من النقل إلى أسفل في العقود الأخيرة.

قال مؤلف الدراسة Joost de Gouw "العديد من المصادر التقليدية ، مثل المركبات التي تعمل على الوقود الأحفوري ، أنظف بكثير مما كانت عليه من قبل".

هناك ضوابط حكومية على تلوث الأوزون والجسيمات ، ولكن لا شيء يؤثر على المركبات الكيميائية المنزلية. ولكن كان من السابق لأوانه تقديم توصيات للسياسيين.

ولكن: "بالنسبة للمستقبل ، نحتاج إلى تركيز جهودنا البحثية على هذه المصادر وإعطائها نفس الاهتمام الذي خصصناه للوقود الأحفوري" ، قال دي جو. (ميلادي)

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: هذا الصباح استشاري التغذية العلاجية يوضح الوجبات الصحية لمرضى القلب والاطعمة التي يجب الابتعاد عنها (أغسطس 2022).